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牛肉干做 衡阳里可以学做牛肉干

更新时间:2023/8/8 6:33:42信息编号:2100-156317
所属分类:
生活服务 餐饮美食 
所在区域:
长沙 雨花
电  话:
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详细介绍

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干欢迎www.78fenlei.com。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。


牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质78fenlei.com

牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。


风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期,蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘,在征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝,牛肉干在远征作战中起着很重要作用,因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”原文www.78fenlei.com


牛肉干的历史沉淀很深很长,不是一个新品类,也不需要更多的市场培育和消费引导,不用担心被其他产品所替代。就国内休闲牛肉产业来说,许多企业已经存在十几年,但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。虽然企业数量很多,但由于布局分散,大多数企业销售半径很小。产业链不完整,迫使企业的销售半径只能维持在一定区域,能够在全国市场畅销的产品尚未出现,所以这个产品始终局限为一种土特产7~8~f~e~n~l~e~i~c~o~m。较近几年国内休闲食品市场的规模和相对规模都呈现高速地增长,高出食品市场平均增长率近20个百分点,总体销售额在200-300亿元左右,预计未来几年每年的增幅都将在15%以上。休闲食品行业发展迅猛,但其结构却并不均衡:谷物膨化类、果脯蜜饯类等品种日益成熟并趋向饱和,而与之相对应的肉脯、肉干类休闲食品却远未饱和,蕴藏着巨大的发展前景


培训方式:


1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;包教包会,学会为止,保证您完全学会。


2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。


3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;


4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;


5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品7 8 f e n l e i c o m


我们是专业性餐饮技术培训公司,之所以叫专业,因我公司所有成员,均是曾经或现在依然在职的各个酒店,小吃连锁公司的总厨、厨师长等,都是餐饮店核心人员,我们培训和传授的都是有着数十几年的实际操作所总结出来的技术经验及技术成果,并非厨师学校的流水型学习,我们给您的,就是核心和数十几年摸索出来的专业经验,专业,就是我们对您的保障;在这里是你在厨师学校学不到的!已先后为全国多家餐饮店提供技术指导。针对个人创业者进行全方面技术培训和开店谋划。真实,可靠,餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。完全获取成熟经验和核心技术!


地址:长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区491号

公交线路:121路、208路、912路、156路、215路、148路、503路、348路、368路、917路

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